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PILS
Estilo:
  Pilsner
Color:  Dorado
Amargor:  24
Grado alcohólico:  5.1%
Cuerpo:  Ligero

Temperatura consumo:  4 – 7º

Nota de cata:  Esta es nuestra rubia inspirada en la clásica pilsner checa. Sobre una sutil malta base, añadimos generosamente los lúpulos. Fermentamos el mosto con levadura lager durante dos semanas y la
dejamos madurar durante cuatro semanas más. En boca es suave, refrescante y limpia. Notas sutiles herbales y cítricas.

Maridaje:  Comida ligera, pollo, ensalada, queso cheddar y tarta de limón.

RED SAND
Estilo:
  Vienna Lager
Color:  Ámbar tostado
Amargor:  22
Grado alcohólico:  5.2%
Cuerpo:  Medio

Temperatura consumo:  7 – 10º

Nota de cata:  Una mezcla de seis maltas alemanas tostadas consiguen darnos un sabor dulce, pan, galleta y caramelo. Cada trago revela nuevas capas de dulzura e interacción entre los distintos tipos de cebada malteada. La levadura de baja fermentación permite que sea fácil de beber sin sacrificar el sabor.

Maridaje:  Hamburguesa, barbacoa, butifarra, quesos y pastel de queso.

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POP INK
Estilo:
  Stout
Color:  Negro
Amargor:  22
Grado alcohólico:  6.3%
Cuerpo:  Cremoso

Temperatura consumo:  5 – 8º

Nota de cata: La cebada más tostada toma el protagonismo de esta cerveza. Aromas complejos pero suaves toman protagonismo. Encontramos sutilmente aromas a café, regaliz y chocolate negro. De suave entrada en boca, cremosa y dulce. Ganadora de medalla de oro en la categoría Irish Extra Stout 2018.

Maridaje:  Comida picante, carne roja, aperitivos y pasteles de chocolate y dulces en general.

JOY BOMB
Estilo:
  IPA
Color:  Ámbar
Amargor:  40
Grado alcohólico:  5.7%
Cuerpo:  Medio y amargo

Temperatura consumo:  4 – 6º

Nota de cata:  Se trata de una IPA para todos los públicos. Fácil de beber y entender. Afrutada, con notas cítricas y florales. En su explosión de aromas, destaca el sabor del limón y pomelo, característicos del lúpulo Centennial americano.

Maridaje:  Ensalada, curry picante, queso cheddar, pollo y tarta de limón.

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BLATCELONA
Estilo:
  Trigo estilo alemán
Color:  Pálido dorado
Amargor:  15,5
Grado alcohólico:  5.0%
Cuerpo:  Medio

Temperatura de consumo:  4-6º

Nota de cata:  Solo la malta, el lúpulo y la levadura de fermentación alta dan unas notas agradables al plátano, a pimienta y a clavo. Sin filtrar, aportando todas las vitaminas B de la levadura, es levemente ácida y extremadamente refrescante.

Maridaje: Podemos combinar esta cerveza con platos que dejen una sensación grasa en boca. Con cremas, quesos y mariscos también es un buen maridaje.

MANDANGA
Estilo:
  Session IPA
Color:  Dorado
Amargor:  60
Grado alcohólico:  4.2%
Cuerpo:  Ligero y amargo

Temperatura consumo:  4 – 6º

Nota de cata:  Suave en alcohol y agradables notas de los lúpulos dando frutas y cítricos. En boca destaca el lúpulo cítrico, floral y un final limpio y seco que invita a tomar otro trago.

Maridaje:  Hamburguesa, pizza, queso cheddar y pollo.

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HOP BANG
Estilo:
  American IPA
Color:  Anaranjado
Amargor:  55
Grado alcohólico:  6.3%
Cuerpo:  Medio y amargo

Temperatura consumo:  4 – 6º

Nota de cata:  Un golpe refrescante de lúpulos cítricos, principalmente de la variedad Idaho7. Combinación singular entre este lúpulo y maltas caramelizadas dando sabores de frutas dulces, cítricas  y tropicales. Con una leve nota a pino y base de té verde para redondear el retrogusto, sensación final de primavera en Barcelona.

Maridaje:  Preferiblemente para comida asiática y picantes en general, incluso marisco y comidas copiosas.

HOPIDABO

Estilo:  Doble IPA
Color:  Dorado oro
Amargor:  80
Grado alcohólico:  8.0%
Cuerpo:  Ligero

Temperatura consumo:  4 – 6º

Nota de cata:  El protagonista es el lúpulo, con las notas de Simcoe de pino y mango. Mosaico con pomelo y dulcemiel, y con el Centennial y Cascade se termima de redondear. Es una fuerte pero delicada cerveza con notas de piña, dulcemiel y fruta de la pasión. Muy refrescante.

Maridaje: Claros aromas de lúpulos, perfecta para barbacoas y para comida típica mexicana, hindú, o marroquí, de tonos muy fuertes y picantes. También con el sushi y sus picantes salsas a base de wasabi.

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ATARAXIA
Estilo:
  American Pale Ale
Color:  Dorada pálida
Amargor:  55
Grado alcohólico:  5.0%
Cuerpo:  Ligero y amargo

Temperatura consumo:  4 – 6º

Nota de cata:  Cerveza equilibrada, aspecto destacado de las American Pale Ale. Los sa- bores de maltas caramelizadas le dan suficiente cuerpo para soportar los intensos aromas de lúpulos frutales. Creando la cerveza perfecta para cualquier ocasión.

Maridaje: Carne roja, patatas bravas y queso cheddar.

OKTOBERFEST

Estilo:  Oktoberfest
Color:  Dorado
Amargor:  20
Grado alcohólico:  5.5%
Cuerpo:  Medio

Temperatura consumo:  4-6º

Nota de cata:  Cerveza de color dorado profundo. La base esencial de la receta está compuesta por una mezcla de 5 maltas encontrando el equilibrio con un lúpulo seleccionado para la ocasión: lúpulo de origen japonés Sorachi Ace. Cerveza irresistible con gustos y aromas a piel de limón y lima mezclados con el cuerpo y el carácter que aportan las maltas torrefactas con final anisado.

Maridaje: Típico para este tipo de cervezas, tomarlas con cualquier comida a la parrilla, genial con cerdo, y también con verduras a la parrilla desarrollando sabores dulces que funcionan bien con el carácter de la malta y el limón.

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BARREL AGED BOURBON
Estilo:
  Barrel Aged Imperial Stout
Color:  Negro
Amargor:  68 – 72 IBU
Grado alcohólico:  10,5 – 11,5%
Cuerpo:  Intenso, cremoso y dulce

Temperatura consumo:  10 – 13º

Nota de cata:  Una explosión de intensidad de sabores directos al paladar. Seis meses de maduración en barrica de Whiskey Reserva Americano nos aporta sabores afrutados de cerezas y frutos secos combinando a la perfección con el dulzor de la vainilla y un toque de chocolate negro. Cierran este recital los aromas a madera y bourbon que crean una cerveza de gran calidad.

Maridaje:  Comida picante, cerdo, patatas, lentejas, pastel de chocolate, postres.

BARREL AGED WHISKEY
Estilo:
  Barrel Aged Imperial Stout
Color:  Negro
Amargor:  68 -72 IBU
Grado alcohólico:  10,5 – 11,5%
Cuerpo:  Intenso, cremoso y dulce

Temperatura consumo:  10 – 13º

Nota de cata:  Está Imperial Stout ha sido envejecida durante seis meses en barrica de roble de la destilería de Whiskeys Breckenridge. Las barricas aportan notas de plátano maduro y azúcar moreno, con notas especiadas de pimienta blanca y sésamo tostado. De textura cálida, con toques de roble y un final avainillado equilibran a la perfección con el amargor de esta cerveza.

Maridaje:  Comida picante, cerdo, patatas, lentejas, pastel de chocolate, postres.

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BARREL AGED BOURBON + VANILLA
Estilo:
  Barrel Aged Imperial Stout
Color:  Negro
Amargor:  68 – 72 IBU
Grado alcohólico:  10,5 – 11,5º
Cuerpo:  Intenso, cremoso y dulce

Temperatura consumo:  10 – 13º

Nota de cata:  En esta nuestra tercera serie de Imperial Stout envejecida en barricas de roble hemos querido aportar intensidad de vainilla. Envejecida durante 6 meses en barricas de bourbon de la destilería Early Times y acompañada con vainas de vainilla Premium de Madagascar para suavizar el regusto dulce del roble. Rica en notas a caramelo, azúcar moreno y maltas torrefactas.

Maridaje:  Comida picante, cerdo, patatas, lentejas, pastel de chocolate, postres.

HELVÈTICA ROSE
Estilo:
   Blackberry Berliner Weisse
Color:  Pomelo-Pink
Amargor:  10 IBU
Grado alcohólico:  3,8º
Cuerpo:  Ligero

Temperatura consumo:  4 – 5º

Nota de cata:  Muchas veces una Berliner Weisse es sinónimo de champagne o cava de estilo Berlinés. En este caso, una cerveza de trigo originariamente de carácter láctico y ácido la hemos balanceado con moras. Obtenemos una cerveza muy redonda de un sabor efervescente fino y de final seco. Sensaciones ácidas y afrutadas, recordando el carácter de un cava o vino espumoso rosado. Una muy grata nueva sensación cervecera.

Maridaje:  Es una bebida muy adecuada para ensaladas, pescados y como entrada para un brunch bien cumplido. Para los más atrevidos porque no con una comida especiada con curry. Y para acabar con unos postres de frutas rojas con chocolate negro.

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BLACK SEAS OF INFINITY
Estilo:
  Russian Imperial Stout
Color:  Negro
Amargor:  60 IBU
Grado alcohólico:  10º
Cuerpo:  Potente

Temperatura consumo:  6 – 10º

Nota de cata:  Cerveza fuerte en todos los sentidos, capaz de aguantar el viaje en un barco del siglo XVIII cruzando primero el Mar del Norte para después adentrarse en el Mar Báltico. De sabores complejos pero todos ellos con armonía y contraste al mismo tiempo: sensaciones de chocolate negro, café, regaliz, fruta tostada y lúpulos.

Maridaje:  Típico con tiramisú, contraste constante de texturas, de amargos y dulce. También con pastel de queso!
Combina excelentemente con quesos como feta, stilton y gorgonzola. Y nos emocionará con una buena barcacoa de carnes y con comidas untuosas.